Банкеты. Фуршеты

Заявки принимаются по телефону  433-483, +7 913 970 90 32;
электронной почте 
 
bistro@tokflagman.ru

 

Заявка на банкет

Меню

ФУРШЕТНЫЕ ЗАКУСКИ

Ассорти из сырных шариков(78гр)

Сыр Брынза, творог, ветчина, сливки, кунжутное семя, фисташки, паприка

95

Рулетик из семги с черной икрой(35гр)

Семга с/с, творожный крем Бонжур, икра летучей рыбы, зелень

90

Валован с сырным кремом и креветкой(35гр)

Валован, сыр Буко, обжаренная тигровая креветка, маслины, зелень

75

Валован с муссом из семги(40гр)

Валован, масло сливочное, филе семги, сливки, зелень

70

Закуска из сыра с виноградом(50гр)

Сыр Голландский, орех грецкий, виноград, мед

60

Помидоры Черри с креветками и кремом«Бонжур»(45гр)

Помидоры Черри, творожный крем Бонжур, креветки, лимон, зелень

60

Сырные шарики с фисташкой и виноградом(28гр)

Сыр Фета, виноград, фисташки

55

Рулетик из огурца с вялеными томатами(60гр)

Огурец, сыр Фета, творог, ветчина, томаты вяленые, сливки, укроп

50

Рулетик из карбоната(45гр)

Карбонат копченый, хрен, зелень

45

Сырное заливное(40гр)

Сыр, карбонат копченый, желатин, майонез

40

Рулетик из ветчины(45гр)

Ветчина, сыр, корнишоны, лист салата, зелень

40

Заливное с языком(40гр)

Язык говяжий, огурцы, желатин, зелень

40

Рулетик «Сельдь под шубой»(35гр)

Филе сельди с/с, морковь, свекла, картофель, лук зеленый, майонез

40

Валован с кремом из сыра и ананаса(35гр)

Валован, сыр Голландский, ананас конс., чеснок, майонез, зелень

35

Профитроли с печенью трески(28гр)

Профитроли, печень трески, яйцо куриное, огурцы, лук зеленый

35

КАНАПЕ

С беконом и кремом «Бонжур»(55гр)

Бекон с/к, творожный крем Бонжур, карбонат копченый, хлеб тостовый, масло сливочное, маслины, зелень

85

Из семги с зеленью(31гр)

Филе семги с/с, хлеб тостовый, масло сливочное, маслины, лимон, зелень

85

Из языка с зеленью(35гр)

Язык говяжий, хлеб тостовый, масло сливочное, маслины, зелень

60

Из лосося с маринованными огурчиками(30гр)

Филе семги, хлеб Мариинский, корнишоны, маслины, лимон, зелень

55

С сыром и колбаской(30гр)

Сыр Карамболь, колбаса с/к, помидоры черри, зелень

55

Из семги с сыром(29гр)

Филе семги с/с, сыр, хлеб Мариинский, маслины, каперсы, зелень

55

С куриным рулетом(45гр)

Рулет куриный, корнишоны, хлеб тостовый, масло сливочное, зелень

50

С кетой х/к(30гр)

Хлеб Бородинский, кета балык х/к, лимон, масло сливочное, зелень

45

С грушей в беконе(35гр)

Хлеб Бородинский, груша, бекон с/к, орех кедровый, сливки, хрен

40

С сельдью(30гр)

Хлеб Бородинский, филе сельди с/с, оливки, сыр, лимон, зелень

40

С оливкой и сырокопченым мясом(20гр)

Хлеб Мариинский, карбонат с/к, масло сливочное, оливки, каперсы

40

Из свежих овощей(40гр)

Огурцы, помидоры, перец болгарский

40

Пирамидка(30гр)

Хлеб Мариинский, сыр Голландский, карбонат копченый, корнишоны, маслины

35

ТАРТАЛЕТКИ

С красной икрой(36гр)

Тарталетка, икра красная, масло сливочное, зелень

130

С сыром Маскарпоне и лососем(40гр)

Тарталетка, огурцы, яйцо, сыр, креветки, майонез, зелень

70

С креветочным салатом(33гр)

Тарталетка, сыр Маскарпоне, лосось х/к, чеснок, зелень

60

С сыром Маскарпоне и черри(40гр)

Тарталетка, сыр Маскарпоне, помидоры черри, чеснок, зелень

50

С салатом «Арбат»(33гр)

Тарталетка, говядина, корнишоны, помидоры, яйцо, майонез, зелень

45

С грибным салатом(33гр)

Тарталетка, грибы конс., сыр, лук репчатый, майонез, зелень

45

С сырным салатом(33гр)

Тарталетка, сыр, яйцо, чеснок, майонез, зелень

45

С салатом «Русская красавица»(33гр)

Тарталетка, филе куриное, ветчина, помидоры, корнишоны, яйцо,

сыр, майонез, зелень

40

БЛИНЧИКИ

Сырные с начинкой из брокколи(140гр)

Сырный блинчик с зеленью, с начинкой из брокколи, кур копченых, помидор и майонеза

100

С красной икрой(58гр)

Блинчики, красная икра, сыр Маскарпоне, масло сливочное

70

По-флорентийски с семгой(35гр)

Блинчики, филе семги с/с, масло сливочное, фисташки, зелень

60

C копченой курицей и огурцом(70гр)

Блинчики, филе куриное копченое, огурец свежий

60

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Мини шашлычок из тигровых креветок(85/20гр)

Креветки тигровые. Подается с соевым соусом

500

Мини шашлычок из семги со сладким перцем(105/45/5гр)

Шашлычок из семги с болгарским перцем. Подается с соусом

360

Мини шашлычок из кальмара(100гр)

270

Свинина маринованная на шпажке (150/50/10/10)

Шашлычок из свинины. Подается с соусом Ткемали и Чили, свежими огурчиками и помидорами

260

Куриное филе в беконе(120/65/15гр)

Куриное филе, грудинка сырокопченая. Подается с соусом

220

Мини шашлычок из кеты со сладким перцем(100/45гр)

Шашлычок из филе кеты с болгарским перцем. Подается с соусом «Тар-Тар»

200

Жульен с грибами(100гр)

Шампиньоны, лук репчатый, сыр, сливки, зелень, специи

110

Жульен курицей(100гр)

Филе куриное, лук репчатый, сыр, сливки, зелень, специи

100

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Ассорти рыбное(300/50гр)

Семга с/с, кета балык, масляная рыба, лист салата, маслины, лимон

620

Ассорти мясное(250/50/ 50гр)

Колбаса с/к, язык, буженина, карбонат, рулет куриный, маслины, черри, зелень, хрен, горчица

480

Грузди со сметаной и луком(270гр)

440

Ассорти «Сырная тарелка»(280гр)

Сыр: Маасдам, Пармезан, Карамболь, Ламбер; сырные крекеры, мед, орех грецкий, виноград

430

Разносолы(360гр)

Опята маринованые, корнишоны, томаты консервированные, капуста маринованная, оливки, маслины, зелень

350

Закуска по-домашнему(240/40/10гр)

Грудинка копченая, сало, гренки, горчица, зелень

320

Ассорти из фаршированных блинчиков(360гр)

Блинчики с семгой, курицей, шампиньонами и печенью

290

Ассорти из овощных рулетиков(300/35/5гр)

Рулетики из баклажанов и кабачков, черри, зелень

260

Ассорти овощное(335гр)

Перец болгарский, помидоры, черри, огурцы, маслины, зелень

250

Рулетики из баклажанов с грецким орехом

и сыром(200гр)

Баклажаны, орех грецкий, майонез, сыр, помидоры черри, салат лист, чеснок

240

Огурчики по-гусарски(150гр)

240

Селедочка под водочку(160/50/50/50гр)

Сельдь с/с, лук маринованный, хрен, горчица

200

Оливки / Маслины(100гр)

170

Лимон(100гр)

55

САЛАТЫ

Средиземноморский(275гр)

Кальмар, мидии, креветки, семга с/с, салат лист, помидоры черри, яйцо перепелиное, сыр «Пармезан», масло оливковое, уксус винный, зелень

580

Филадельфия(230гр)

Семга с/с, сыр Буко, салат лист, огурцы свежие, помидоры черри, масло оливковое, соус соевый, лепестки миндаля

390

Цезарь(350гр)

Куриное филе, сыр Пармезан , лист салата, гренки, помидоры-черри, соус Цезарь, зелень

380

Джоконда(180гр)

Семга с/с жареная, помидоры, лук маринованный, салат лист, соевый соус

330

Наполеон(220гр)

Грибы белые, язык отварной, яйцо куриное, лук репчатый, сливки, сыр Голландский, майонез, орех грецкий

310

Багряный(200гр)

Помидоры, свекла, лук красный, перец болгарский, руккола, орех грецкий, масло растительное

290

Греческий(270гр)

Огурцы, помидоры, перец болгарский, сыр, лук, оливки, лист салата, масло оливковое, зелень

280

Морской(200гр)

Филе семги с/с, крабовое мясо, креветки, кальмары, огурцы, майонез, зелень

260

Грибное лукошко(200гр)

Филе куриное, картофель, лук, яйцо, морковь, опята, майонез

250

Десертный(200гр)

Филе куриное, яблоко, клюква с/м, орех грецкий, зелень, майонез

250

Из семги с сыром(200/10/10гр)

Семга с/с, свекла, сыр, яйцо куриное, картофель, морковь, майонез, лимон

240

Милана(200гр)

Куры копченые, корнишон, фасоль стручковая, сыр Голландский, помидоры, лук, картофель, салат лист, майонез

230

Из языка с яичным блинчиком(200гр)

Язык отварной, опята маринованные, капуста пекинская, яичный блинчик, салат лист, майонез

230

Шемахинский(220гр)

Говядина в/с, корнишоны, помидоры св., лук марин., салат лист, петрушка

230

Русская красавица(205гр)

Помидоры свежие, курица, корнишоны, яйцо, сыр, ветчина, майонез, зелень

210

Оливье с копченой курицей(200гр)

Филе куриное копченое, картофель, морковь, огурцы, горошек, яйцо, лук репчатый, майонез

190

БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА

Мясной пир(4500/2400/400гр) блюдо рассчитано на 15 чел.

11500

Мясной пир(2250/1200/400гр) блюдо рассчитано на 7 чел.

Ростбиф из говядины, филе курицы зажаренной на гриле, каре барашка на гриле, свиная корейка на гриле,овощи запеченные на гриле, помидоры, огурцы, зелень, маринованный чеснок, соус Ткемали, соус томатный острый, брусника

5500

Дары моря(2400/930/300гр) блюдо рассчитано на 5 человек

Стейк из семги на гриле, дорада с овощвми, тигровые креветки на гриле, палтус на гриле, шашлычок из кальмара, оливки, маслины, грейпфрут, соус «Дары моря»

8500

Горбуша фаршированная(2шт)

Горбуша, филе семги, водоросли Нори Голд, лук, лимон, виноград, перец болгарски, помидоры черри, маслины, зелень

3200

Торт из блинчиков с семгой и красной икрой(1120гр)

Блинчики, семга с/с, сыр Буко, масло сливочное, икра красная

2300

Окорок свиной шпигованный(1кг)

Окорок свиной, вино белое, мед, майонез, лук репчатый, огурцы, черри. Подается с соусами: острый томатный и брусничный

1800

Торт Блинный с курицей и грибами (1 кг)

Блинчики, куриное филе, грибы, лук, сыр

800

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Стейк из семги под сырным соусом(128/75/6гр)

Филе семги, соус сливочно-сырный, креветки, зелень

600

Палтус в медово-горчичном соусе(140/70/15гр)

Филе палтуса, мед, горчица, лимон, капуста пеинская зелень

550

Семга по-милански(230/20/5гр)

Филе семги, перец болгарский, цукини, помидоры, картофельное пюре, сыр, лимон, салат лист, зелень

590

Медальоны из говядины(140/50р)

420

Рулет из свинины по-деревенски с сырным соусом(220/100/6гр)

Карбонат, картофель, грудинка сырокопченая, сыр Голландский, чеснок, салат лист, зелень. Подается с сырным соусом

420

Говядина запеченная с помидором(205гр)

Говядина, помидоры, сыр Голландский, киви, специи

390

Рулет из индейки в беконе(160/50гр)

Индейка, сыр Буко, сыр Моцарелла, бекон, грибы белые, лист салата, зелень

350

Отбивная по-французски(270гр)

Карбонат, помидоры, перец болгарский, майонез, мед, зелень

320

Стейк из кеты с соусом «Тар-тар»(100/100/50гр)

Филе кеты, запеченное до золотистой корочки.

Подается с соусом «Тар-тар» и свежими овощами

320

Свинина запеченная с овощами(205гр)

Карбонат, помидоры, перец болгарский, шампиньоны, карбонат копченый, сыр, майонез, зелень

310

Свиная отбивная в соусе из опят(120/95/10гр)

Карбонат, опята, лук репчатый, сливки, горчица, салат лист, зелень

310

Отбивная Сочная (130/40/40гр)

Окорочка куриные, огурец свежий, помидоры, зелень.

Подается с соусом «Тар-тар»

270

ГАРНИРЫ

Овощи на гриле(100гр)

Кабачки, баклажаны, перец болгарский, помидоры, зелень

165

Цветная капуста в сухарях(150гр)

75

Овощной микс(150гр)

60

Драники с грибами (150гр)

50

Картофель жареный с грибами и луком (130гр)

50

Картофельные дольки(110гр)

45

Х/Б

Хлеб «Мариинский»,«Арбатский»(35гр)

2

Пирог Осетинский(1кг)

470

Хачапури из слоеного теста(80гр)

70

Руляда-мини из курицы с овощами(75гр)

45

Слойка-мини с ветчиной и сыром(30гр)

40

Слойка-мини с курицей(45гр)

40

Слойка-мини с грибами(40гр)

40

Пирожки банкетные с мясом(35гр)

30

Пирожки банкетные с картофелем и грибами(35гр)

30

Пирожки банкетные с грудинкой копченой(25гр)

30

Пирожки банкетные с капустой(35)

20

ДЕСЕРТЫ

Итальянская фисташка(33гр)

Тарталетка сладкая, паста десертная, сливки, посыпка шоколадная

65

Торт Лимонная фантазия(100гр)

60

Эклер с масляным кремом и брусникой(60гр)

55

Тирамиссу итальянский мини(25гр)

Классический тирамиссу, приготовленный по итальянскому рецепту на основе соуса «Сабайон»

55

Клубничное очарование(35гр)

Тарталетка сладкая, сливки, декоргель, клубничный мусс

55

Трюфель мини(40гр)

Шоколадный бисквит со сливочно-шоколадным суфле

50

Пирожное мини Черемуховый цвет(50гр)

Черемуховый бисквит, крем масляный

50

Пралине с грецким орехом(35гр)

Тарталетка сладкая, сливки, орех грецкий, какао

50

Карпаты мини(50гр)

Бисквитные слои, прослоенные шоколадным кремом

на основе сливочного масла

50

Милена мини(60гр)

Бисквит медовый прослоен кремом из вареного сгущеного молока и сметаны. Оформлен карамельным декоргелем, шок.глазурью и фундуком

50

Квелли Абрикос мини(50гр)

Бисквит белый и бисквит с какао прослоены кремом из сливок

с абрикосовым конфитюром. Оформлен шоколадной глазурью с арахисом

45

Фигурки из мастики(1кг)

2000

Торт на заказ с капкейками(1кг)

1500

Торт свадебный(1кг)

1200

Торт на заказ фигурный(1кг)

1100

Торт на заказ(1кг)

800

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Морс в ассортименте(200мл)

30

Минеральная вода

60

ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ

Кока-кола, Спрайт, Фанта(500мл)

75

ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ

Чай пакетированный(200мл)

25

Кофе пакетированный(200мл)

25

Сливки порционные

15

 

Скачать меню в формате DOCX